商品登録時に「提供可能日」の指定に未来の日付を入力した場合「入荷予定商品」という扱いになります。
通常この機能が必要になるのは「在庫切れ」の場合ですので、この一覧ページから在庫数などの調整を行うのに便利でしょう。

※入荷予定商品になっていても、商品詳細画面に「入荷予定日」は表示されますが、購入不可の在庫設定を行っていなければ通常に購入が可能です。