Q:　フッタに表示される　「Parse Time: 0.314 - Number of Queries: 446 - Query Time: 0.123679」の表示は何ですか？

A:　「パースタイムの表示」を有効にしている場合には質問のような情報がページのフッタに表示されるようになります。
これは、統計的な情報を確認するためのもので。。。

Query Time ・・・
すべてのSQLクエリが処理を終えるのにかかった時間です。
一つのクエリを送信し、結果が返ってくる。そこでタイマーはストップし、次のクエリーを送るタイミングでタイマーが作動し・・・を繰り返し、最後のクエリが終了した後に処理に要したすべての時間の合計が表示されます。

Number of Queries・・・
そのページを表示させるためにデータベースに対して行った問合せの件数です。

Parse Time・・・
index.php の初めの一行目が実行され初めてから、ページのフッタが表示されるまでにかかった時間です。
この時間には、 SQL クエリがデータベースにからの問い合わせ結果を待っている遅延時間も含まれます。

この項目は「一般設定」＞「ログの設定」より「パースタイムの表示」項目の設定で、表示・非表示を選択できます。

Q:　管理画面のトップページで表示される　「直近○日の履歴　　セッション　- 合計」　の項目はなんですか？

A:　「セッション」の項目で表示される数値は、ユニークなブラウザのセッションの初めのアクセスの合計です。おおよそ「一日の訪問者数」と考えてよいでしょう。

「合計」は、ページの閲覧数です。

自動的に直近数日分のデータを表示しますが、削除しなければ年内の過去のデータは全て保存されています。